رام گڑھ، 24 دسمبر (ہ س)۔

سول سرجن ڈاکٹر مہالکشمی پرساد کی ہدایات پر بدھ کو شہر میں چاؤمین فیکٹریوں پر چھاپے مارے گئے۔ فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ نے پرسوتیا میں واقع تین چاؤمین فیکٹریوں کا معائنہ کیا۔ تینوں فیکٹریاں فوڈ سیفٹی اسٹینڈرڈز ایکٹ سے مطابقت نہیں رکھتیں اور حد سے زیادہ گندگی بھی پائی گئی۔ تینوں فیکٹریوں میں چاؤمین کی پیداوار فوری طور پر روک دی گئی۔ انہیں بہتری لانے کے بعد ہی دوبارہ کام شروع کرنے کی ہدایت کی گئی۔ سنیل کمار اگروال کی چاؤمین فیکٹری کو 25 ہزار روپے جرمانہ کیا گیا۔ ایس ایم فوڈ پراڈکٹس کو پانچ ہزار روپے جرمانہ کیا گیا جبکہ ما فوڈ پراڈکٹس کی فیکٹری کا معائنہ کرکے قانونی نمونے لیے گئے۔ لائن ہوٹلوں کا بھی معائنہ کیا گیا۔ فوڈ سیفٹی آفیسر آدیتی سنگھ نے ٹائر موڈ پر بنارسی ہوٹل، ما کالی ہوٹل، اور ستکار ہوٹل کا معائنہ کیا اور ہدایات جاری کیں۔ معائنہ کے دوران فوڈ سیفٹی آفیسر آدیتی سنگھ نے کھانے کے معیار، لیبلنگ، ایکسپائری ڈیٹس اور صفائی پر خصوصی توجہ دی۔ تمام دکانداروں کو ہدایت کی گئی کہ وہ معیاد ختم ہونے والی مصنوعات کو فروخت نہ کریں، تمام کھانے پینے کی اشیاء کو واضح طور پر لیبل لگائیں، کیڑوں پر قابو پانے کے لیے باقاعدگی سے عمل کریں، اور ہوٹل اور ریسٹورنٹ کے عملے کو تہبند، دستانے اور ہیڈ گیئر پہننے کی ہدایت کی گئی تھی۔

صاف پانی سے کھانا تیار کریں۔ ڈسٹرکٹ فوڈ سیفٹی آفیسر آدیتی سنگھ نے کھانا پکانے کے لیے صاف پانی استعمال کرنے کی ضرورت پر زور دیا۔ انہوں نے عملے کو حفظان صحت پر توجہ دینے، ایف ایس ایس اے آئی کے معیاری اشیائے خوردونوش کا استعمال کرنے، کھانے کی اشیاء کی مناسب لیبلنگ کو یقینی بنانے، مصنوعی رنگوں کے استعمال سے گریز کرنے اور غیر ضروری رنگوں سے پرہیز کرنے کی ہدایت کی۔ معائنہ کرنے والی ٹیم میں فوڈ سیفٹی آفیسر کے ساتھ رام ناتھ پرساد، لوکیش راوانی اور نتن کمار شامل تھے۔

ہندوستھان سماچار

ہندوستان سماچار / عطاءاللہ