دھرم شالہ، 16 ستمبر(ہ س)۔ ہماچل پردیش کے کانگڑا ضلع کی شناخت بننے والی دھرم شالہ کی چائے اب نہ صرف ملک بلکہ بین الاقوامی بازار میں بھی اپنی شناخت بنا رہی ہے۔ جہاں دھرم شالہ میں پیدا ہونے والی بلیک ٹی کو جرمنی میں چائے کے شوقین پسند کر رہے ہیں، وہیں فرانس میں اولونگ اور اسموکڈ ٹی کی مانگ ہے۔ کانگڑا چائے کی مختلف اقسام آب و ہوا کے حالات اور پہاڑوں کے الگ ذائقوں کی وجہ سے بیرون ملک مارکیٹ میں اپنی شناخت بنا رہی ہے۔

اس سال دھرم شالہ چائے کی صنعت میں اب تک تقریبا 91 ہزار کلو چائے کی پیداوار ہو چکی ہے۔ اس میں سے تقریبا 78 ہزار کلو چائے کولکاتا بھیجی گئی ہے جبکہ 58 ہزار کلو چائے بھی فروخت ہوئی ہے۔ اس سال اب تک چائے کی قیمتیں تقریبا پچھلے سال کی سطح پر ہی رہی ہیں۔ انتظامیہ کو امید ہے کہ بازار میں مانگ میں اضافے کے ساتھ اکتوبر میں چائے کی قیمتوں میں بھی بہتری آسکتی ہے۔

دھرم شالہ چائے کی صنعت کے پروڈکشن منیجر سوجیت رائے نے کہا کہ بلیک آرتھوڈوکس ٹی اور بلیک ٹی بنیادی طور پر یہاں تیار کی جاتی ہیں۔ گرین ٹی اور اولونگ ٹی بھی تیار کی جاتی ہیں۔ انہوں نے کہا کہ دھرم شالہ کی بلیک ٹی جرمنی میں بہت مقبول ہے۔ اس کے ساتھ ہی فرانس میں اولونگ ٹی کی مانگ ہے۔ دھرم شالہ میں پیدا ہونے والی اسموک ٹی بھی فرانسیسی بازار میں اپنی شناخت بنا رہی ہے۔

انہوں نے نشاندہی کی کہ کانگڑا چائے کا ذائقہ اور اس کی الگ خوشبو اسے دیگر چائے سے مختلف بناتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ مختلف ممالک میں مختلف اقسام کو ترجیح دی جا رہی ہے۔ بیرون ملک بازار میں کانگڑا چائے کی بڑھتی ہوئی مانگ بھی مقامی چائے کی صنعت کے لیے ایک مثبت علامت ہے۔

اکتوبر میں قیمتیں بڑھ سکتی ہیں، پیداوار میں بھی اضافے کی توقع ہے

چائے کی صنعت کے انتظام کے مطابق، اگر آنے والے مہینے میں موسم اجازت دے تو اس سال کی پیداوار پچھلے سال کے مقابلے زیادہ ہونے کا امکان ہے۔ اس سال تقریبا 1.50 لاکھ کلو چائے کی پیداوار کا ہدف مقرر کیا گیا ہے۔ اگست میں بارش کی وجہ سے پیداوار متاثر ہوئی ہے، لیکن آنے والے دنوں میں پیداوار میں تیزی آنے کی توقع ہے کیونکہ موسم سازگار ہے۔ اکتوبر میں چائے کی بہتر قیمتیں ملنے کی بھی توقع ہے۔

چھ برسوں میں چائے کی پیداوار میں اتار چڑھاو¿

2020 میں دھرم شالہ چائے کی صنعت نے 1,69,021 کلو چائے کی پیداوار کی۔ یہ 2021 میں کم ہو کر 1,37,900کلوگرام، 2022 میں 1,45,682 کلوگرام، 2023 میں1,65,013 کلوگرام اور 2024 میں1,38,017 کلوگرام رہ گیا۔ 2025 میں تقریبا 1,37,000 کلو چائے تیار کی گئی۔ اس سال، موسم نے ساتھ دیاتوپیداوار کا تخمینہ تقریبا 1,37,000 کلوگرام ہونے کا امکان ہے۔

کانگڑا چائے کے لیے یہ بدلتی ہوئی مارکیٹ بھی اہم ہے کیونکہ اب بین الاقوامی مارکیٹ میں اس کی شناخت نہ صرف ہماچل کی مقامی چائے کے طور پر بلکہ ایک الگ ذائقہ اور خوشبو والی چائے کے طور پر کی جا رہی ہے۔ جرمنی میں کالی چائے اور فرانس میں اولونگ اور اسموکڈ چائے کی مانگ کانگڑا چائے کی عالمی قبولیت کا اشارہ ہے۔

ہندوستھان سماچار

---------------

ہندوستان سماچار / عبدالسلام صدیقی