نئی دہلی، 02 جولائی (ہ س)۔ سمندری غذا کی اہمیت میں اضافے پر نیشنل اسکلز اولمپیاڈ کا دوسرا ایڈیشن بدھ کو کوچی، کیرالہ میں سی فوڈ ایکسپوبھارت 2026 کے دوران اختتام پذیر ہوا۔ میرین پراڈکٹس ایکسپورٹ ڈیولپمنٹ اتھارٹی (ایم پی ای ڈی اے) کے زیر اہتمام، اس تقریب میں دس تربیت یافتہ سمندری غذاوں کی مہارت کا مظاہرہ کیا گیا۔

وزارت تجارت اور صنعت نے جمعرات کو ایک بیان میں کہا کہ نیشنل سی فوڈ ویلیو ایڈیشن اسکلز اولمپیاڈ کے دوسرے ایڈیشن کا شاندار فائنل بدھ کو کوچی میں سی فوڈ ایکسپو انڈیا 2026 کے دوران منعقد ہوا۔ ایم پی ای ڈی اے کے اس اقدام میں سی فوڈ پروسیسنگ سیکٹر کے دس تربیت یافتہ پیشہ ور افراد نے حصہ لیا۔ شرکاءنے ویلیو ایڈڈ سمندری غذا کی مصنوعات کی تیاری میں اپنی فنکاری اور تکنیکی مہارت کا مظاہرہ کیا۔ قریبی مقابلہ کے فائنل میں، دیوی فشریز لمیٹڈ، کاکیناڈا، آندھرا پردیش کے پی سوریہ بھاسکر فاتح کے طور پر ابھرے۔

وزارت کے مطابق، تھیوا اینڈ کمپنی، توتیکورن، تمل ناڈو کے متھو کمارن نے دوسرا مقام حاصل کیا، جب کہ ایس ایس سی فوڈس پرائیویٹ لمیٹڈ، کولکاتا، مغربی بنگال کی ساگاریکا سردار اور سبری فوڈ پراڈکٹس پرائیویٹ لمیٹڈ، بھونیشور، اڈیشہ کی باراسرانی جینا نے بالترتیب تیسرا اور چوتھا مقام حاصل کیا۔

وزارت تجارت نے کہا کہ فاتح کو 100,000 روپے کا نقد انعام ملا۔ دوسری اور تیسری پوزیشن حاصل کرنے والوں کو بالترتیب 75,000 اور 50,000 کے نقد انعامات ملے۔ چوتھی پوزیشن حاصل کرنے والے کو 25,000 روپے کااعزازی انعام دیاجائے گا۔

وزارت کے مطابق، اس تقریب سے پہلے، ایم پی ای ڈی اے نے ہندوستان کے مشرقی اور مغربی ساحلوں کے ساتھ سمندری غذا کی قدر میں اضافے سے متعلق 50 تربیتی پروگراموں کا انعقاد کیا۔ ان پروگراموں کے ذریعے، 2,500 سے زیادہ سمندری غذا پراسیسنگ کے کارکنوں اور پیشہ ور افراد کو سمندری غذا کی مصنوعات تیار کرنے کی تربیت دی گئی جن کی بین الاقوامی منڈیوں میں بہت زیادہ مانگ ہے۔

اولمپیاڈ کے علاقائی مراحل مغربی ساحلی علاقے کے لیے ممبئی اور مشرقی ساحلی علاقے کے لیے وشاکھاپٹنم میں منعقد ہوئے۔ تیس جون کو منعقد ہونے والے ان علاقائی مقابلوں میں حصہ لینے والے شرکاءمیں سے دس فائنلسٹ منتخب کیے گئے۔ گرینڈ فائنل کے دوران، شرکاء کو 6 ویلیو ایڈڈ سی فوڈ مصنوعات تیار کرنے کا کام سونپا گیا جن کی بین الاقوامی منڈیوں میں بہت زیادہ مانگ ہے۔ ان میں نوباشی جھینگا، بریڈڈ بٹر فلائی جھینگا، ککڈپیلڈ ڈیوائنڈ ٹیل آن جھینگا، میرینیٹڈ شرمپ سکیورز، بریڈڈ اسکویڈ رِنگز اور فش فلیٹس شامل تھے۔

ایم پی ای ڈی اے کے چیئرمین پی جواہر، ڈائریکٹر ڈاکٹر رام موہن ایم کے، سکریٹری ڈاکٹر گبن کمار، جوائنٹ ڈائریکٹر مسٹر انل کمار اور تقریب کے مہمان خصوصی اور سی فوڈ ایکسپورٹرز ایسوسی ایشن آف انڈیا (سی ای اے آئی) کے چیف ایگزیکٹیو آفیسر (سی ای او) ڈاکٹر کے این راگھون نے جیتنے والوں کو نقد انعامات، تمغے اور اسناد پیش کیں۔

ایم پی ای ڈی اے کے چیئرمین پی جواہر نے کہا کہ یہ اولمپیاڈ ایک مضبوط اور عالمی سطح پر مسابقتی سمندری غذا کے شعبے کی تعمیر کی طرف ایک اہم سنگ میل ہے جو بین الاقوامی منڈیوں کی بدلتی ہوئی توقعات پر پورا اترنے کے قابل ہو گا۔ ایم پی ای ڈی اے کوالٹی ایشورنس، فوڈ سیفٹی، پروسیسنگ ایکسی لینس، افرادی قوت کی مہارتوں کی ترقی، پائیدار سمندری غذا کی پیداوار اور قابل اعتماد سپلائی چینز کو مضبوط بنانے کے لیے مسلسل کوشاں ہے۔

انہوں نے کہا کہ اولمپیاڈ ہندوستان کے سمندری خوراک برآمد کرنے والے ماحولیاتی نظام کو مضبوط کرنے کے لیے ایک اہم پلیٹ فارم کے طور پر کام کرتا ہے۔ اس تقریب میں مرکزی اور ریاستی حکومتوں کے سینئر عہدیداروں، سمندری غذا کے برآمد کنندگان، بین الاقوامی خریداروں، صنعت کے نمائندوں، تکنیکی ماہرین اور سی فوڈ ایکسپو انڈیا 2026 میں شرکت کرنے والے مندوبین نے شرکت کی۔

---------------

ہندوستان سماچار / عبدالسلام صدیقی