نئی دہلی، 19 فروری (ہ س)۔ نیشنل انسٹی ٹیوٹ فار انٹر ڈسپلنری سائنس اینڈ ٹیکنالوجی (این آئی آئی ایس ٹی)، تھرواننت پورم میں کونسل آف سائنٹفک اینڈ انڈسٹریل ریسرچ (سی ایس آئی آر) کی لیبارٹری نے ایک ایسی ٹیکنالوجی تیار کی ہے جو زیادہ پروٹین مواد اور کم گلائیسیمک انڈیکس کے ساتھ چاول تیار کر سکتی ہے۔ اس نئی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیے جانے والے چاول آئرن، فولک ایسڈ اور وٹامن بی 12 سے بھرپور ہوں گے، جو خون کی کمی اور ذیابیطس جیسے مسائل سے نمٹنے میں مددگار ثابت ہوں گے۔ انڈین کونسل آف میڈیکل ریسرچ (آئی سی ایم آر) نے اس ٹیکنالوجی کو ٹاٹا اسٹیل کو منتقل کر دیا ہے، جو اسے جلد ہی مارکیٹ میں پیش کرے گی۔ مزید برآں، آئی سی ایم آر نے ایک ایسی ٹیکنالوجی تیار کی ہے جو نمک میں سوڈیم کی مقدار کو آدھے سے زیادہ کم کر سکتی ہے، جس سے ہائی بلڈ پریشر کے مریضوں کو فائدہ ہوتا ہے۔ سی ایس آئی آر نے کئی ٹیکنالوجیز کو بھی صنعت میں منتقل کیا ہے۔ ٹیکنالوجی کی منتقلی کی تقریب میں، سی ایس آئی آر کے ڈائریکٹر جنرل این کلائیسیلوی نے وضاحت کی کہ یہ تحقیق مارکیٹ کی ضروریات کو ذہن میں رکھتے ہوئے شروع کی گئی ہے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ ترقی یافتہ ٹیکنالوجی معاشرے اور صنعت کے لیے براہ راست مفید ثابت ہوگی۔ ذیابیطس اور ہائی بلڈ پریشر آج کل ایک عام مسئلہ ہے۔ جدید طرز زندگی اور کھانے کی غیر صحت مند عادات ان بیماریوں کے پھیلاو¿ میں معاون ثابت ہو رہی ہیں۔ کلائیسیلوی کے مطابق نمک میں سوڈیم کی مقدار 5 ملی گرام سے کم ہونی چاہیے لیکن ہندوستان میں اوسطاً یہ 10 ملی گرام سے زیادہ ہے۔ اس مقدار کو کم کرنے کے لیے ایسی ٹیکنالوجی تیار کی گئی ہے جو نمک میں سوڈیم کی مقدار کو 30 فیصد تک کم کر سکتی ہے۔ اسی طرح کی ٹیکنالوجی آج ٹاٹا کمپنی کو منتقل کر دی گئی۔ سی ایس آئی آر لیبارٹریوں اور صنعت کے درمیان تعاون ایک مرکزی مقصد بن گیا ہے، جو قومی ترجیحات جیسے کہ خود انحصاری، پائیدار ترقی، اور غذائی تحفظ کے ساتھ منسلک ہے۔ کموڈور (ریٹائرڈ) امیت رستوگی، نیشنل ریسرچ ڈیولپمنٹ کارپوریشن (این آر ڈی سی) کے چیئرمین اور منیجنگ ڈائریکٹر، نے کہا کہ این آر ڈی سی اب صرف لائسنسنگ تک محدود نہیں ہے، بلکہ انکیوبیشن، ٹیکنالوجی کی تیاری کی سطح کی تشخیص، ڈیزائن کلینک، مالی مدد، اور آئی پی سہولت جیسے شعبوں میں بھی فعال کردار ادا کر رہا ہے۔

---------------

ہندوستان سماچار / عبدالسلام صدیقی